Una maravillosa comida que mi madre hacía en Navidad y que todos los años hago en su recuerdo pero que no consigo darle el punto que ella tenía.

This recipe is a typical Spanish one even if it doesn’t seem like it due to its delicacy.

La foto es del cardo que hice hoy. ¡Estaba riquísimo! La receta cuyo enlace os pongo más abajo no se parece nada a la que hago yo pero os vale para repasar algunos verbos ingleses que se usan en la cocina:

To stir = Remover / To boil = Hervir / To drain = Escurrir / To reheat = Recalentar / To bubble = Burbujear / To simmer = Hervir a fuego lento.

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/6391/thistles-in-almond-sauce
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